南京中醫藥大學 李海濤教授   2020.2.23

前段時間赴西北非考察駱駝的馴養與利用，回國恰遇新冠病毒疫情愈演愈烈，故萌生介紹西北非馴養駱駝，民眾如何利用駱駝奶養生防病，這次主要行經突尼斯、摩洛哥、西撒哈拉（暫由聯合國軍托管）沙漠。

駱駝來到地球已有三千萬年歷史，我們印象中它一直生活在缺水、缺植物的沙漠地區，然而駱駝生命力之頑強，吃苦耐勞，終日與人類和諧相處，并被馴化。西北非國家的人民用駱駝奶招待貴賓。我這次有幸在西撒哈拉首府喝到了駱駝奶。我們沿摩洛哥大西洋海邊公路，驅車直奔西撒首府阿尤恩。阿尤恩也是西撒最大的城市，人口只有13萬，但該城坐落在大西洋沿岸，有沙丘，也即三毛描寫的一半沙漠，一半海水的地方。該地民眾飼養駱駝并用它來做運輸，更主要的以喝駱駝奶來養生，強身健體。 

由于長途跋涉，沙漠氣溫早晚溫差大，我們到阿尤恩已是晚上十點，找了一個24小時營業的Omaima 餐館吃飯。在等候上菜的時候，感覺有點眩暈惡心，似乎坐都坐不住，這在以前從沒有發生過的，恰友人急送冰鎮駱駝奶來。一杯下肚，頓感神清氣爽，頭也不暈，也不惡心了，烤駱駝肉也照常吃，連喝幾杯后，癥狀皆除�；刭e館后，一頓狂瀉，身體恢復如常，估計是由于趕路，一路上風餐露宿，在渺無人煙的沙漠，找到一處便和當地人一起食用，衛生不當，中招了，卻用駱駝奶神奇般地治愈了。

在動物界中，駱駝被公認是“上帝創造的奇跡”。駱駝的全身都有開發價值：駝峰為滿漢全席八珍之一；駝掌營養豐富，美味佳肴；駝毛含絨量高，為高檔服飾原料；駝皮制革；駝肉駝奶營養價值很高，并且駝峰、駝肉、駝黃、駝乳均可入藥。在阿拉伯國家，駱駝乳是廣泛使用的飲品，當地的一些醫生也經常作為處方藥，推薦給病人服用。西撒的原居民，常用駱駝乳來治療胃腸道疾病、肝病、艾滋病、肺病、貧血、水腫和痔瘡等。相當一段時間來，我推薦糖尿病人飲用駱駝奶來治療糖尿病，取得了滿意的效果。

這次瘟疫，大家都知道是由于一種新型冠狀病毒引致的肺炎，簡稱新冠肺炎。它不僅攻擊人的肺部，也攻擊心、腎和肝臟等部位，而得這種疾病的人大多是機體處于亞健康狀態，免疫力不強的人容易中招。古人云：正氣存內，邪不可干。正氣即指免疫力，故如何提高人體的正氣，如何增強人體的免疫力，從而抵御瘟疫，也屬于中醫治未病的范疇。在西醫，如何早期抵御疾病，如何盡快恢復病人的免疫力就顯得十分重要。我們要知道，最終戰勝疾病不是靠抗生素、抗病毒藥，而是你機體的免疫力。即使抗病毒藥把病毒壓下去了，但你免疫力沒有增強跟上，還是會導致疾病反復，撒手而去的，最典型的就是李文亮醫生，他貌似已經轉好，可下地活動，自己吃飯等。但由于免疫力低下，病毒又肆虐，導致他病情急轉離世。所以，對患者對醫生，如何增強未患和已患新冠肺炎病人免疫力擺上了非常重要的議程。

駱駝乳可以很快增強免疫力，并兼具抗炎抗毒作用�！讹嬌耪酚涊d：駝乳，補中益氣，壯筋骨，令人不饑�！侗静菥V目》記載：駝乳，冷，無毒，補中益氣，壯筋骨，令人不饑�！豆_克醫藥志》記載：駱駝奶有滋補、安神、養陰、解毒作用�？苫謴桶俨≈筇撊鯛顟B。

那駝乳里哪些成分起作用了呢？

1.蛋白質：人乳含蛋白質1.12%，牛奶含蛋白質3.3%，而駝奶含蛋白質3.55%--4.47%。駝乳是優質完全動物性蛋白，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白中含有大量溶菌酶，它可裂解細菌細胞壁而且能增強抗體活性，溶菌酶是具殺菌作用。乳蛋白，乳鐵蛋白能促進腸粘膜細胞的增殖，調節腸粘膜中巨噬細胞吞噬功能，調節骨髓細胞。Elagamy研究發現，駝乳中的免疫球蛋白（IgG）含量明顯高于牛奶和水牛乳。El Sayed等報道，各種免疫球蛋白（IgG和sIgA）均沒有體外殺菌作用。但是IgG和sIgA在相對較高濃度時確實能夠中和病毒。這一點能為駝乳的部分藥物價值和為什么在一些國家將駝乳用來治療腹瀉等感染性疾病提供理論依據。

2.維生素：駝乳中含有的維生素包括V_A，V_B，V_C，V_D和V_E幾大類。其中V_A含0.5--1.0mg/L，V_B1含0.5—1.2mg/L，V_B2含0.5—1.2mg/L。一升駝奶中維生素含量可以滿足人體一天需求量。

3.微量元素：駝乳含有豐富的礦物質如鈣、磷、鉀、鈉等。特別是鈣磷元素含量較高，且比例合適吸收率高，鈣含量為154.57—186.87mg/100g，同時含V_D 能促進鈣磷在腸內的吸收，是人體鈣元素和磷元素良好來源。

駝乳也是糖不耐癥患者的福音，一篇發表在《 Nature 》上的論文研究表明，駝乳含有小分子多肽，而這些小分子多肽可保護受試動物被炎癥破壞的血管組織。     

綜上所述，新冠病毒總是感染那些亞健康，免疫力低下，也叫正氣不足的人群。這些人群服用具補中益氣的駝乳后，能有效抑制炎癥，提升免疫力。易感人群每天食用一升即可，用駝乳粉50克亦可�；加行鹿诜窝撞∪酥委熯^程或愈后康復亦可配合服用駝乳，可有效增強病人抵抗力，恢復虛弱的身體，防止疾病再次復發，加快機體的康復。

所以在新冠病毒疫情流行期間，大家都要盡可能喝上真正的駝乳。當前駝乳市場魚目混雜，大家可選擇我國乃至世界上最大的駝乳生產廠生產的“旺源駝奶”。